2019年04月22日

今日の茶畑・・・摘み採りはじまりました。

新芽
新茶の摘み採りがはじまりました。
寒い日が続いたので4~5日遅れましたが、待ちに待った新茶の始まりです。でも、まだ幼木園で刈り取り面を仕たてていない茶畑などのほんの一部、こんな茶畑では機械で刈ることができないので100%手摘みです。一日摘み採っても15キロ位程しか摘み採れませんが、機械だと50倍も100倍も刈り採ることができます。これからの遅霜に注意しながら、どんな味と香りになるかワクワク ドキドキの毎日です。
美味しい新茶をお届けできるように頑張ります。ご期待ください。